1、由于烤箱内温度较高，烘焙结束取出食物时不要用手碰触；取放烤盘时一定要烤箱手套和隔热，请勿用手触碰加热器或内腔其他部分，以免烫伤。

2、电烤箱加热器通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度；烤箱有延时散热功能，为了防止烤箱元件干烧，烘焙停止后，不应马上切断电源，待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电，然后再进行清理工作，防止烫伤。如果需要使烤箱快速降温继续使用，可以打开烤箱降温，注意间要完全打开，切勿半开门散热，因为半开门时高温热气直接上冲烘烤烤箱上部的电脑板，会缩短烤箱的使用寿命。

3、烤制食物前，一定要先预热烤箱。

4、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净。烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹。内腔和烤盘、烤网上粘上食品法液烤干炭化后不易洗净时，可用洗洁精轻轻擦掉。烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，此时最好把黑色大烤盘放在底层接油，或者在底部铺上锡纸，这样就能轻松解决清洗难的问题。

5、每次用完烤箱后，可在烤箱内放一些橘子皮，加热烘烤3-5分钟未烤焦的状态，这样可以有效去除烤箱内的异味。

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